Foie gras

Mets de choix que la tradition programme pour les fêtes de fin d’année, le foie gras, aussi rituel en Alsace que dans le Sud-Ouest, n’est pas difficile à préparer à la maison...Lire la suite »

Une stérilisation bien faite

C’est en chauffant les aliments, après les avoir mis dans des bouteilles ou des bocaux en verre, que l’on peut conserver grâce à la stérilisation. La chaleur tue les bactéries susceptibles de les...Lire la suite »